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照金记忆——五里镇美酒留香

发布:2021-11-01 09:27:01来源:编辑:本站编辑浏览:

五里镇地处宜君县东部,距县城约 30 公里,东与西村、尧生乡相连,南与棋盘镇接壤,北与黄陵县侯庄乡隔河相望,西与宜君城关镇、彭镇毗邻。从雷塬乡沿白(水)宜(君)公路北行约 50 华里,1993 年 6 月 15 日下午,我们一到五里镇,就感到了这里与宜君其他乡镇的不同:相对浓郁的经贸氛围,商业门店齐全的街道,山川塬结合、农林牧并举的多元产业,这一切都让五里镇显得比别的乡镇富裕并多了一些现代气息。

而让五里镇出名的是这里的烤烟和白酒。20 世纪 70 年代起,宜君开始发展烤烟产业,尤以五里镇为最,到 1993 年,该镇烤烟种植面积达到 4000 亩,成为农户经济来源一大支柱。1975 年,宜君酒厂在五里镇建成,从 1 万元的流动资金起步,边生产边发展,至 1988 年,成为铜川市唯一的白酒酿酒企业,共生产白酒 1216 吨,实现销售收入 268 万元。这在当年缺乏企业的山乡宜君,已是一个了不起的成就,尤其是该厂所酿白酒,原料为当地出产的优质高粱和玉米,从发酵、出窖、烧锅到酿造完成全部手工,质优价廉,低则每斤酒只有 0.3 元钱,最高时才卖 1 块多,在方圆百里的群众中赢得良好口碑。

但是,在当地采访时,我们却听到一个惊人的消息:宜君酒厂停产了。带着巨大的疑问,记者到达五里镇的当天,就来到宜君酒厂。是酒厂,大门口却没有牌子,没有隆隆的机器声和人语声,闻不到浓浓酒香,破旧的厂房已漏顶见了天,发酵池中堆满了尘土,窗户上几乎找不到几块完整的玻璃,只有几只鸡在厂房中悠闲地刨食。

在一间旧瓦房中,我们找到了酒厂第六任厂长邢忠民,他神情失落地说: “酒厂 1975 年仅以 2 万元固定资产和 1 万元流动资金仓促上马,先天不足,资金一直很紧张,加上宣传和包装等方面的原因,断断续续生产了 14 年之后,于 1989 年被迫停产,欠下贷款 60 多万元,被银行划为 4 类企业。”

据了解,1975 年建厂时,酒厂的年设计生产能力是 300 吨,但由于酒厂基本上是手工作坊形式的,产量一直上不去,直至 1989 年 7 月停产都没有达到设计产量,最多时年产 170 吨,最少时才 27 吨。没有产量就没有销售收入,也就没有资金周转,酒厂每年都在略亏的状态下经营,到停产时,历年经营亏损累计到 32 万元。在酒厂积累的 43 万元固定资产中,设备仅占了 13 万元,其余全是房产,其生产手段和技术投资可窥一斑。

那么,宜君酒的品质如何呢? 到 1989 年,国内白酒企业还没有一家能够突破玉米酿酒度数低的局限,宜君酒厂首次将玉米大曲提高到 45 度以上,成为市优质产品,获省科技进步三等奖。宜君酒厂的散白酒被西安一家酒厂买去,经过包装后进入市场,很是畅销。令人遗憾的是,当宜君酒厂收到获奖证书时已被迫停产。邢厂长告诉记者:“当时若有 5 万元流动资金,酒厂就会渡过难关。”在资金问题的背后,还隐藏着经营意识、销售渠道、包装艺术等一系列问题。

1989 年 7 月酒厂停产后,库存中剩余 60 来吨酒,40 多名工人陆续流失,最后只剩了 18 人。几年来,这些工人上陕北、下陕南、去甘肃,以每瓶 1.7~1.8元的价格推销库存的白酒借以维持生计。到记者采访时,库中尚存有 20 来吨白酒等待销售。4 年中,为了解决 18 名工人的生活问题,邢厂长几次跑项目均告失败,最后以 3 万元购回一套豆油生产设备,准备转产。酿酒师赵宏财介绍说,酒厂要重新恢复生产白酒,没有 100 万元开不了工,要建成半机械化的生产线需要 200 万元投入,若要达到年产 300 吨,最少需要 500 万元。同时,邢厂长也提到,白酒企业的资质属国家控制的稀缺资源, 要想批一个白酒厂的指标,500 万元恐怕连边儿都沾不上,国家已基本不批不建。酒厂是高税企业,一度甚至有“要当好县长,先要办酒厂”的说法,但当邻近的白水、黄陵、店头等地的酒厂不断扩大生产占领市场时,铜川唯一的白酒企业却处于资不抵债、濒临破产的境地,记者感到既痛心又着急,我们以《宜君酒厂不产酒》对企业面临的窘境进行了报道,以期望得到有关方面的重视与支持。

23 年过去了,昔日的宜君酒厂还在吗?2016 年 10 月 3 日,记者经哭泉、棋盘、雷塬驱车 100 余公里,再次来到五里镇。

 在蓝田、白云,青山的映衬下,五里镇少了许多杂乱,多了几分安静,街道宽阔整洁。据了解,1996 年,五里镇被列入全国省级综合改革试点镇,镇区建设得到了全面发展,建成一个轻工业商城、一个农副产品商场和一个牲畜交易场所,建起了镇区有线电视网络工程,实现了电话村村通。如今,全镇随着经济结构调整的不断深入,形成了粮、果、牧、菜四大主导产业,优质农产品生产基地建设初具规模。

宜君酒厂在苦熬中终于迎来了破茧重生的机会。到 2000 年,酒厂职工流失地仅剩了酿酒师赵宏财一家人还在坚守,厂长邢忠民已离开另谋生计。经县政府协调,酒厂由宜君县煤炭公司接收,改制成陕西玉华酒业有限责任公司; 2004 年 3 月在当地政府的支持下,玉华酒业有限责任公司和县牧工商公司进行重组,酒厂搬迁到宜君县城,为企业发展创造了新的机遇。新厂区占地 58亩,年设计生产能力 600 吨,企业总资产 5000 万元,年销售收入超过 1500 万元。如今,酒厂生产设施齐全,其生产的五大系列四十余种白酒产品,色泽晶莹透明,味道醇香秀雅,烈而不爆,辣而不冲,流溢着浓浓乡土气息,散发着黄土高坡五谷的芳香,荣获后稷金像奖,被评为陕西十大珍品白酒。

赵宏财已经去世,在老酒厂,记者见到了赵宏财的老伴寇银珍。据其介绍, 厂子搬走后,赵家以 26 万元的价格买下了酒厂的老旧厂区,持续酿酒到 2009 年。如今,厂房已破旧不堪,只能等着拆迁。寇银珍在酒厂对面临街开办了一个小商店,见记者 20 多年了还记着赵宏财的名字,她坚持要送一瓶老伴生前亲自酿制的原酒给我,这酒她珍藏了一桶,轻易不示人。打开桶盖,浓郁的酒香立 刻飘满了小店……五里镇,久违了的酒香!